Responsable de restaurant

Les missions du poste

Récréa est le leader français de la gestion déléguée des équipements de loisirs. Reconnue comme une entreprise où il fait bon travailler, notre mission est de transformer chaque visite en une expérience enrichissante, alliant détente, plaisir, apprentissage et bien-être.

Dans le cadre du développement de son activité, AQUAPOLIS, notre centre aquatique situé à Limoges recherche son/sa Responsable de Restaurant. Véritable chef d'orchestre du pôle restauration (cuisine, salle, snacking), vous pilotez les équipes et assurez la performance de l'activité en lien étroit avec la direction de l'établissement.

Rattaché(e) au Directeur(trice) de l'établissement, à la tête d'une équipe de 4 personnes, vous êtes le garant du bon fonctionnement du Restaurant du site. Vos principales missions sont les suivantes :

- Management :

o Organiser et encadrer les équipes cuisine, salle et snacking.

o Recruter, former et accompagner la montée en compétences des collaborateurs.

o Planifier l'activité selon la saisonnalité et les besoins du site.

o Garantir l'application des procédures internes et assurer la gestion administrative RH (plannings, heures, absences...)

- Développement commercial & Relation client :

o Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.

o Élaborer les tarifs dans le respect des objectifs de marge.

o Être force de proposition pour le développement de l'offre.

o Traiter les réclamations et garantir la qualité du service.

- Gestion & Exploitation :

o Superviser les approvisionnements, la gestion des stocks et des achats.

o Gérer l'ouverture, la fermeture et le bon fonctionnement quotidien du restaurant.

o Assurer les reportings d'activité (fréquentation, recettes, incidents...).

o Contrôler les encaissements et assurer un suivi financier rigoureux.

Smiling profil :

Titulaire d'un Bac à Bac+2 dans le domaine de la restauration, vous bénéficiez d'une première expérience sur un poste similaire.

Votre enthousiasme, votre sens de la relation client seront vos principaux atouts pour mener à bien vos missions. Grâce à votre sens du service, vous portez une attention particulière aux détails et à la satisfaction clients.

Vous avez une réelle appétence pour la coordination d'équipe et avez l'âme d'un manager pour l'accompagner dans l'atteinte d'objectifs communs.

Être titulaire de la formation HACCP est un plus pour ce poste !

Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Ce que nous vous offrons :

Statut : CDI - statut technicien
Rémunération : 2400€ brut mensuel
Avantages : primes, mutuelle, et titres-restaurants.

Le petit plus ?

- Des journées de travail sans coupure avec un restaurant ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 17h30 ainsi que le dimanche en période estivale.

- Deux jours de repos / semaine

Pourquoi choisir Récréa ?

Label Great Place to Work : Travaillez dans une entreprise reconnue pour son engagement envers le bien-être de ses collaborateurs.
Mission porteuse de sens : Contribuez activement à promouvoir la santé, le sport et le bien-être pour tous en rejoignant une société à mission.
Opportunités de carrière : Évoluez au sein d'une entreprise en pleine croissance, avec des possibilités de mobilité et de progression.
Ambiance collaborative : Intégrez une équipe passionnée de smiling people, dynamique et attachée à des valeurs humaines fortes.
Formation et développement : Bénéficiez d'un accompagnement sur-mesure pour développer vos compétences et enrichir votre parcours professionnel.
Autonomie et responsabilités : Exprimez pleinement votre potentiel dans un poste qui valorise l'initiative et la prise de décision.
Avantages sociaux : Profitez d'un package attractif incluant rémunération motivante, avantages en nature et dispositifs de bien-être au travail.